Du er i Kategorien: Små Retter

En ret, som sikkert er nydt i nogle hjem i påsken, er Skidne Æg. Et sjovt navn, som intet har med sovsens farve at gøre, men så absolut en lækker ret. For mange er den gået i glemmebogen, og man kan jo altid diskutere, om det er sundt at spise en ret med mange æg. Men vi kan godt lide den. Navnet Læs mere...
Mandag og køleskabet skal ryddes lidt op efter weekenden. Så er det, at man lige må være lidt kreativ, og få noget sat sammen. Og det lykkedes så godt, at den nok vil blive lavet igen, også selvom der ikke skal bruges rester. Jeg havde en Fårebrie fra Knuthenlund liggende, som jeg har Læs mere...
Jeg kan ret godt lide kyllingenuggets, ikke de købte, men rigtige hjemmelavede. Og de er ret nemme at lave, og kan endda også ligge i fryseren klar til at komme i gryden (næsten da). 2 ferske kyllingefileter Kyllingesalt fra Mariager Saltcenter smør til stegning Skær kyllingefileterne Læs mere...
I dag fik vi grønsagstærte, med 4 spejlæg ovenpå.  Jeg havde set det med spejlæggene et sted, og det skulle prøves, og er helt sikkert noget der skal arbejdes videre på. Grøntsagstærte 180 gr mel 80 gr smør ½ tsk salt 1 dl koldt vand Smørret smuldres i mel og salt, og samles Læs mere...
29
sep 2012
Æg i Toast
For ikke så lang tid siden, så jeg hos Louisa Lorang disse lækre og nemme toast med æg. Jeg lavede dem en morgen, og de er fantastisk nemme og hurtige og lave og de smager virkelig godt. 1 skive groft toastbrød 1 æg salt smør Skær skorpen af toastbrødet og rul det fladt med kagerullen. Læs mere...
En dejlig og nem forret eller frokostret. Her er den med rygeost, ikke meget, men nok til at give en røget smag. Kan man ikke lide smagen af rygeost, så  prøv den alligevel, du vil blive overrasket over, hvor godt det smager. Men køb en god og frisk rygeost, de har en hel anden smag. Laksesalat Læs mere...
28
jun 2012
Spinatpandekager
  En lille hurtig og super lækker ret. Og så kan man bruge meget af det man alligevel har i køleskabet,  næsten alt kan bruges som fyld i pandekagerne. Pandekagerne kan bages af almindelig pandekagedej (ikke søde), men jeg ville have med lidt 'gods' i, så det blev mere ala amerikanske Læs mere...
En enkelt bolle blev skåret igennem 3 gange. De 2 yderste dele kom jeg i vaffeljernet og brunede dem. På den måde blev de både ristet, men fik også en lidt mere spændende udseende. Til skinkesalaten brugte jeg 200 gr skinke der blev skåret i meget tynde strimler 1 æble i meget små tern Blå Læs mere...
Det er ikke noget særligt, men det smager jo bare godt. Og de er ret gode hvis man har små rester. Jeg købte for nogen tid siden, de små mørdejsskaller, og de er ret nemme at dekorere og fylde. Læs mere...
En rest havregrød behøves ikke smides væk, den kan nemlig blive til de lækreste chips. Nu har jeg ikke nogen rest havregrød, men det skal ikke afholde mig fra at bage dem i dag, hvor jeg lige har lyst. 2-3 dl vand koges med 50 gr havregryn i ca. ½ time. Det skal være godt udkogt. Læs mere...
Søndag aften og køleskabet skal tømmes inden en ny uge starter. I bedste Stop Madspild stil fandt jeg disse ingredienser i køleskabet. 1 tournedos skæres i tern ½ spidskål skæres i strimler 2 pølser skæres i skiver resten af de marinerede kartofler skæres i halve ½ glas pesto 2 Læs mere...
Jeg lavede en portion af byggrøden den anden dag, så der stod en rest jeg kunne bruge til lidt andet. Æg havde jeg ikke lige, og da jeg allerhelst vil have dem fra landet, kunne jeg ikke lige fremskaffe dem. Derfor er der intet tilsat grøden udover det der var lavet i forvejen. Til 2 pers. ½ Læs mere...